New publication about Baumkuchenfarm in a German Magazine called “Meins”. This magazine is a Bestseller of the Bauer Media Group.

“Baumkuchen für Hawaii? Das funktioniert!”

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Published: Edition 25/2024, Page 31

Title: Ein Stück Heimat im Gepäck. Vier Frauen erzählen, wie und womit sie im Ausland ihr Glück gemacht haben.

Author: Sibylle Hettich
Photo: Baumkuchenfarm

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Marie Stolz (45): “Baumkuchen für Hawaii? Das funktioniert!”

Bist du verrückt? Ich ziehe doch nicht ans andere Ende der Welt! Als Markus ihr vom Traumhaus
mitten im Dschungel von Hawaii erzählte, war Maries spontane Reaktion eindeutig. „Er hatte es im
Internet entdeckt und konnte sich vorstellen, dort zu leben. Mir war gleichzeitig sehr klar, dass das
keine Frage ist, die ich direkt mit „Nein“ oder „Ja“ beantworten konnte und wollte. Eigentlich wäre
jetzt der perfekte Zeitpunkt für so ein Abenteuer“, beschreibt Marie ihre Überlegungen von damals.
Schon länger spürte die studierte Bibliothekarin, dass es Zeit war für eine Veränderung. „Wir
wohnten mit unseren drei Kindern im 19. Stock eines Münchner Hochhauses und hatten das
Gefühl, nicht mehr am richtigen Platz zu sein.“ Nachdem Markus‘ Vertrag bei einem
Automobilzulieferer ausgelaufen war, hatten die beiden einen Onlineshop für Delikatessen
eröffnet. „Wir waren schon von gutem Essen begeistert, liebten es zu kochen und zu backen,
Neues auszuprobieren und wollten als Paar etwas gemeinsam auf die Beine stellen.“
„Ok, wir prüfen das!“, entschied Marie. Für das Visum mussten sie entweder einen Arbeitsvertrag
oder einen fertigen Businessplan für eine Geschäftsidee nachweisen. Was tun? Wir backen
Baumkuchen! „Markus war in Japan aufgewachsen, deshalb wussten wir, dass Baumkuchen für
Japaner das absolute Sehnsuchtsgebäck ist. Über einen deutschen Kriegsgefangen war
Baumkuchen 1919 in Japan gelandet und hatte sich in Windeseile verbreitet. Auf Hawaii leben viele
Japaner und sehr viele Japaner reisen nach Hawaii, die würden sich über frischen Baumkuchen
doch bestimmt freuen!“
Heute, sechs Jahre später, hat sich die Vermutung bestätigt: „Es funktioniert!“, freut sich Marie.
„Es gab viele Herausforderungen, aber trotz aller Schwierigkeiten backen und verkaufen wir jetzt
tatsächlich Baumkuchen – irgendwie unglaublich! Auf ihrer Hochzeitsreise hatten Marie und
Markus Hawaii zum ersten Mal gesehen und die Inseln ins Herz geschlossen. Inzwischen kamen
schon Freunde und Verwandte zu Besuch und wir konnten diesen besonderen Platz auf der Erde
mit ihnen teilen – das ist jedes Mal sehr schön!“.
Ist Backtag, steht das Paar gemeinsam mit den drei Angestellten in der Küche, und der Ofen läuft
auf Hochtouren, danach wird der Kuchen geschnitten und verpackt. „Wir stellen eine Mischung
aus japanischem und deutschem Baumkuchen her, in vier Geschmacksrichtungen: mit
Makadamia-Nüssen, mit Ananas, mit Kaffee und mit Mango. Es macht Spaß, immer wieder was
Neues auszuprobieren.“ Darüber hinaus kümmert sich Marie um Buchhaltung und Verwaltung
sowie die Zwillinge (11) und die Tochter (12). „Alle Fünf fühlen wir uns rundum wohl hier. Mal
sehen, wie lang wir noch bleiben. Das entscheiden wir von Jahr zu Jahr. Im Moment fühlt es sich
hier richtig an – am richtigen Ort zur richtigen Zeit.